Brasil Decaff

Kofeina łączy się z dwutlenkiem węgla, a następnie może być od niego oddzielona i odsprzedana. Proces ten nie wpływa na substancje smakowe i aromatyczne zawarte w kawie. Nadkrytyczny dwutlenek węgla jest całkowicie nietoksyczny i drogi, więc kawa produkowana tą metodą jest rzadkością.