Brasil Decaff

Brazylijska kawa poddana procesowi "dekofeinizacji", na czym to polega? Są to ziarna nasączane wodą, które umieszcza się w specjalnym zbiorniku wysokociśnieniowym, następnie tuż po uszczelnieniu zbiornika, wtłacza się  pod ciśnieniem ciekły dwutlenek węgla. Substancja ta nabiera nowych właściwości, czyli rozpuszcza kofeinę, pozostawiając substancje w większych cząsteczkach. Po procesie wyekstrachowania, dwutlenek węgla przenoszony jest do ponownie  do niskociśnieniowej komory absorpcyjnej gdzie zmienia swój stan skupienia. Finalnie uzyskujemy ziarno pozbawione kofeiny z pierwotnym składem chemicznym i profilem sensorycznym.