0
SCA icon facebook icon instagram icon

Kraj: Brazylia

Region: São Sebastião da Grama, São Paulo

Gatunek: Arabica

Odmiana: Yellow Bourbon

Obróbka: Pulped Natural Coffee

Wysokość upraw: 1150 - 1350 m n.p.m

Profil sensoryczny: toffi, czekolada, orzechy laskowe

Brasil Fazenda Raihna Filter Roast

25,00 

250g

Fazenda Rainha to posiadłość należąca do rodziny Carvalho Dias. Region ten posiada cechy charakterystyczne dla regionów górskich Mogiany i Południowych Minas. Plantacje są obsługiwane ręcznie, ponieważ miejscowa topografia nie pozwala na żaden rodzaj mechanizacji. Aspekty społeczne i środowiskowe mają duże znaczenie dla właścicieli plantacji. Gospodarstwo posiada program sadzenia rodzimych gatunków w celu zachowania równowagi ekologicznej. Co więcej woda używana w gospodarstwie jest uzdatniana, aby nie zanieczyszczać jej źródeł. Gospodarstwo położone jest na wysokości między 1100 a 1500 m n.p.m., gdzie panują idealne warunki do upraw kawy.

Jakość kaw produkowanych w Fazenda Rainha jest wynikiem wielkiego poświęcenia i troski, jaką przywiązuje się do sadzenia drzewek w szkółce, a następnie przetwarzania ziaren metodą naturalną. Duży wkład pracy, włożonej przez rodzinę Dias stanowi o wyjątkowości ziarna przy czym cała produkcja znalazła się  w gronie finalistów konkursów Cup of Excellence - edycje 2000, 2001 i 2005.

Brazylijska odmiana Yellow Bourbon charakteryzuje się orzechową nutą, zbalansowaną kwasowością i słodkim, owocowym finiszem.