Columbia Finca El Vergel Gesha

Plantacja Finca el Vergel, zarządzana jest obecnie przez Robinsona Rozo. Farma znajduję się na wysokości 1930 m n.p.m i zajmuje ok 68 hektarów. Gospodarstwo znajduje się na wysokości około 1920 metrów i obejmuje łącznie 68 hektarów. Na farmie występują różne odmiany botaniczne kawy, m.in Caturra, Colombia, Typica, Catimor, Gesha oraz Java. Robinson Rozo jest jednym ze zwycięzców regionu konkursu "HUILA MAGICO COMPETITION". Kawa odmiany Gesha/Gejsza jest hybrydą Arabiki, ziarna znane są z bardzo wysokiej jakości. Pierwotnie, odmiana ta pojawiła się w Ethiopii. Obecnie znacząca część produkcji znajduje się w Kolumbii. Skąd wyjątkowość tej kawy? Wszystkie ziarna są zbierane ręcznie na górze Volcan Baru przez tubylców tego regionu. Następnie cały zbiór kawy suszony jest aż do momentu, gdy ziarna osiągną idealny poziom wilgoci.  Kawa wypalona w jasnym stopniu jest bardzo aromatyczna. Koneserzy tego typu kaw porównują ją z perfumami o nutach jaśminu, róży, bergamotki. Po wypaleniu kawy, przeprowadziliśmy pierwszy cupping, w którym to napar wyszedł bardzo delikatnie, soczyście. Niska kwasowość czarnych owoców, przeplatany słodyczą rodzynek w rumie. Co nas urzekło w tej kawie ? Niepowtarzalność. Kawa zaparzona w chemexie daje niesamowitą lekkość i subtelność. Natomiast drip, podkreśli jej owocowość, wyrazistość