0
SCA icon facebook icon instagram icon

Kraj: Columbia

Region: Huila

Gatunek: Arabica

Odmiana: Caturra, Colombia, Java, Geisha

Obróbka: Washed

Wysokość upraw: 1700 m n.p.m

Profil sensoryczny: brzoskwinie, morele, mleczna czekolada, marcepan

Columbia Finca San Antonio Hulia

39,00 

250g

Farma San Antonio położona jest w okolicach miejscowości Santa Maria w regionie Huila. Gospodarstwo położone jest na wysokości od 1650 do 1820 n.p.m. Plantacje prowadzi Carmelo Velandia, który przeniósł się z Bogoty aby zająć się produkcją kaw speciality. Pomagają mu żona Gloria i najstarsza córka Camilia. "To wielka rodzinna przygoda"- jak o swojej rodzinie opowiadają właściciele farmy. A wszystko to za sprawą wyjątkowości ziarna. Carmelo od kilku lat koncentruje się na różnych odmianach, a także na różnych eksperymentach fermentacyjnych. Ponadto udoskonala swoją infrastrukturę, młyny do mielenia na mokro i suszarnie, aby zachować spójność w produkcji kaw wyższej jakości. Rodzina Velandia wierzy, że "kawa to życie". Rodzina dba o środowisko, opiekując się 16-hektarowym rezerwatem przyrody w gospodarstwie.