Darmowa dostawa od 99zł

0
SCA icon facebook icon instagram icon

Kraj: Columbia

Region: Santa Maria Station - Huila

Gatunek: Arabica

Odmiana: Caturra

Obróbka: Washed

Wysokość upraw: 1700 m n.p.m

Profil sensoryczny: papaya, tytoń, ciemne kakao, multivitamina

Columbia Finca San Antonio

49,00 

250g

Farma Finca San Antonio, położona w kolumbijskim regionie Santa Maria w Huila. Gospodarstwo prowadzone jest przez Carmelo Velandię i jego rodzinę. Historia powstania plantacji jest bardzo złożona, Carmelo aby móc całkowicie poświecić się uprawom kawy, postanowił przenieść się wraz z rodziną ze stolicy Bogoty do Santa Maria. Ta przygoda rodzinna przerodziła się w ogromną pasję i miłość do kaw speciality. Dzięki temu, że Carmelo mieszka na miejscu, ma bezpośredni wpływ na jakość ziaren oraz proces obróbki kawy. Na farmie można znaleźć wiele odmian botanicznych kawy m.in. Castillio, Cattura, Java. My wybraliśmy tegoroczny zbiór odmiany Caturra, przede wszystkim dlatego, że w ocenie plusowała się bardzo wysoko, przy tym miała zaskakujący profil. W naszej ocenie po cuppingu kawa wyszła fenomenalnie. Napar bardzo złożony, kompleksowy o wysokim body i długim finiszu. Kompleks owoców, które finalnie przypomniały nam smak soczków multiwitamina "Gerber". ;)