Darmowa dostawa do paczkomatu Inpost od 99zł

0
SCA icon facebook icon instagram icon

Kraj: Columbia

Region: Antioquia

Gatunek: Arabica

Odmiana: Caturra, Castilla

Obróbka: Washed

Wysokość upraw: 1200 - 1600 m n.p.m

Profil sensoryczny: czekolada deserowa, likier migdałowy

Columbia Sonsón

59,90 

500g

Kolumbijskie ziarno pochodzące ze wschodniej części kraju, regionu Antioquii. Od XIX wieku większość obszaru obejmowała uprawa kawowca. Kawa, którą sprowadziliśmy do naszej palarni pochodzi z plantacji Sonsón. Farma usytuowana jest na wzniesieniu w środkowo-wschodnim paśmie górskim Andów, otoczonych licznymi rzekami. Klimat jest umiarkowany aczkolwiek delikatnie tropikalny, co sprzyja rozwojowi drzewek kawowca. Rośliny rosną na wysokości 1400-1490 m n.p. Hodowcy zachowują starodawne praktyki produkcji, gospodarstwa zajmują średnio 3-6 hektarów. Owoce zbierane są ręcznie, następnie obrabiane metodą mytą i suszone na słońcu. Kawa wypalona w ciemnym stopniu jest jak na kolumbijską kawę bardzo delikatna z mleczną nutą karmelową. Body gładkie, a kawa pozostawia przyjemny, słodki posmak likieru migdałowego. Świetnie sprawdzi się jako deser podczas popołudniowej przerwy od codziennych zadań.