0
SCA icon facebook icon instagram icon

Kraj: Costa Rica

Region: Palmares

Gatunek: Arabica

Odmiana: Caturra

Obróbka: Washed

Wysokość upraw: 1600 - 1800 m npm

Profil sensoryczny: brązowy cukier, przyprawy korzenne, czekolada, brzoskwinia

Costa Rica | Hacienda Candelaria

35,00 

250g

Hacienda Candelaria leży około 50 km na północny zachód od San Jose, w pobliżu miasta Palmares w Alajuela, w zachodniej dolinie. Ta 60-hektarowa posiadłość została założona w 1965 roku przez Otto Kloeti i do dziś funkcjonuje jako firma rodzinna. Przejeżdżając przez regiony takie jak Tarrazu czy West-Valley można zobaczyć wiele nowych mikro-młynów na poboczu drogi.  Rodzina i majątek są bardzo zaangażowane w lokalną społeczność i sponsorują między innymi szkołę i boisko do piłki nożnej. Rodzinna posiadłość Hacienda Candelaria zmierza w kierunku wysokiej jakości przetwarzania. Ziarna przetwarzane są we własnym młynie. Ziarno obróbki mytej, charakteryzuje się dużą słodyczą co wpływa na jej gęstość. W postaci espresso umili nam każde, chłodne poranki.