Opis
Kawowy hit wielu palarni sprzed kilku lat powraca u nas w wersji ze świeżutkich zbiorów z Kostaryki.Ten mały kraj, jest wielki dzięki temu, że kawy które potrafią wyprodukować chwytają za serce.Odmiana Arabiki Typica to jedna ze starszych odmian. Proces natural reposado to podkręcony proces jak w naturalu, z różnicą fermentacji, bowiem kawa ląduje w szczelne worki gdzie dochodzi do fermentacji w cieniu, trwa to około dwóch dni. Następnie ląduje na tradycyjne patio jak w procesie natural i suszy się do wilgotności 10,5 % Efekt jest zaskakujący! Kawa buzuje i ma delikatną i musującą strukturę. Bardzo przyjemne aromaty owoców tropikalnych i słodyczy są w stanie uratować nasz dzień! Każdemy polecamy z czystym sercem 🙂
Corazón de Jesús Micro-Mill, należący do rodziny Alvarado
Fonseca, został założony w 2015 r.
Farma typowo skupiona na wytwarzaniu kaw specjalistycznych w
mikroregionie Chirripo. Ewolucja ich
zakładu przetwórczego w ciągu siedmiu zbiorów jest
niezwykła, a jej ukoronowaniem jest
prestiżowe osiągnięcie trzeciego miejsca w
konkursie COE 2022.
