Darmowa dostawa od 99zł

0
SCA icon facebook icon instagram icon

Kraj: Ethiopia

Region: Kota, Gera, Jimma

Gatunek: Arabica

Odmiana: 74110 i 74112

Obróbka: Natural

Wysokość upraw: 1500-2100 m n.p.m

Profil sensoryczny: mleczna czekolada, owoce tropikalne, borówki

Ethiopia Mensur Abahikam Jemal

35,00 

250 g

Dawno nie mieliśmy tak wyjątkowej kawy pod espresso! Kawa pochodzi z regionu Jimma znajdującego się w południowo-zachodniej Etiopii, na północ od znanego na całym świecie regionu Yirgacheffe.  Właściciel farmy- Mensur Abahika jest jednym z liderów zmian w historii kawy w Etiopii. W takcie burzliwych przemian politycznych, produkcja i eksport kawy z tego regionu był bardzo utrudniony. Historycznie region Jimma nie był dotąd znany z wysokiej jakości kaw. Jednak Mensur zmienia tę koncepcję poprzez wprowadzenie rygorystycznej kontroli jakości ziaren a także dobór metody obróbki kawowca. Finalnie kawa wypalona medium roast, zaparzona metodą ciśnieniową jest funky owocowa. Czysty profil smakowy owoców tropikalnych, dojrzałych borówek przełamuje lekka kwasowość cytrusów.