Wybrana przez nas kawa, przetwarzana była w Myjni Bombe Abore, położona nad rzeką Bonora. Ziarna poddane były obróbce naturalnej, gdzie zostały poddane fermentacji od 26-72 godzin, a następnie suszone były na afrykańskich łożach ok. 9-12 dni, przykryte aby zapobiec przesuszeniu.
Kawa wypalona jasno, zdecydowanie przeznaczona pod metody przelewowe, aeropress. Jest to czysty lemon curd dla podniebienia! W zapachu eksplozja jaśminowej, zielonej herbaty. Kawa czysta w smaku, słodka. Cały finisz kończy lekka goryczka skórki cytrynowej.
To taka pocztówka z wakacji ;) Odmieni nie jeden nadchodzący, jesienny poranek !