Darmowa dostawa do paczkomatu Inpost od 99zł

0
SCA icon facebook icon instagram icon

Kraj: Ethiopia

Region: Sidama Bensa

Gatunek: Arabica

Odmiana: Ethiopian Heirloom

Obróbka: Natural

Wysokość upraw: 2360 m n.p.m

Profil sensoryczny: krem cytrynowy, zielona herbata jaśminowa, brzoskwinie

Ethiopia Sidama Bensa | Bombe Station

55,00 

250g

Stacja mycia Bombe, znajduje się w południowej części Sidama, nazwa stacji pochodzi od gór Bombe. Z uwagi na położenie, kawa rośnie na wysokości 2360 m n.p.m, w uroczej, górskiej dolinie Bombe Eksportem kawy zajmuje się firma Daye Bensa, założona w 2006 roku przez braci Asefę i Mulugeta Dukamo. Mają oni spore doświadczenie jako dostawcy kawy, od najmłodszych lat obserwowali jak rozwija się rynek kawy.  Firma Daye Bensa współpracuje z wieloma plantacjami, od nich pozyskują świeże zbiory, które potem trafiają do stacji mycia w rejonie Sidama Bensa.
Wybrana przez nas kawa, przetwarzana była w Myjni Bombe Abore, położona nad rzeką Bonora. Ziarna poddane były obróbce naturalnej, gdzie zostały poddane fermentacji od 26-72 godzin, a następnie suszone były na afrykańskich łożach ok. 9-12 dni, przykryte aby zapobiec przesuszeniu. Kawa wypalona jasno, zdecydowanie przeznaczona pod metody przelewowe, aeropress. Jest to czysty lemon curd dla podniebienia! W zapachu eksplozja jaśminowej, zielonej herbaty.  Kawa czysta w smaku, słodka. Cały finisz kończy lekka goryczka skórki cytrynowej. To taka pocztówka z wakacji ;) Odmieni nie jeden nadchodzący, jesienny poranek !