0
SCA icon facebook icon instagram icon

Kraj: Kenya

Region: Kirinyaga

Gatunek: Arabica

Odmiana: SL28, SL34, Ruiru 11, Batian

Obróbka: Washed

Wysokość upraw: 1700-1900 m n.p.m

Profil sensoryczny: czarne porzeczki, pomelo, owocowe cukierki

Kenya Peaberry Top

49,00 

250g

Region Kabare Coperative Society to spółdzielnia rolnicza (FCS) w okręgu Kirinyaga. Zrzesza ok. 9,3 tys rolników, którzy uprawiają głownie odmiany SL28 i SL34. Kawa rośnie w rejonie, który słynie z gliniastej gleby. Okres rozwoju kawowca następuje pomiędzy lutym a kwietniem, a zbiory odbywają się między październikiem a styczniem. Ziarna Peaberry nieco różnią się kształtem od typowej wersji owocu kawowca, w wyniku mutacji genetycznej, wisienka kawy po obróbce posiada jedno ziarenko, zamiast dwóch, o kulistym, owalnym kształcie. W efekcie anomalii, ziarno gromadzi w sobie większość wartości odżywczych z gleby co daje jej niesamowitą soczystość smaku oraz dużą słodycz.