Kraj: Nikaragua
Region: Nueva Segovia
Gatunek: Arabica
Odmiana: Red Catuai
Obróbka: Natural
Wysokość upraw: 1550 - 1800 m n.p.m
Profil sensoryczny: jagody, dojrzałe morele, słodkie jeżyny, płatki kakaowe
Nicaragua Un Regalo de Dios
44,00 zł
250g
Ziarno pochodzące z północnej części Nikaragua z farmy Finca Un Regalo de Dios (dosłownie tłum. na język polski„Dar od Boga”). Właścicielem plantacji jest Luis Alberto Balladarez Moncada, znany jako prawdziwy koneser wysokiej jakości kaw speciality. Kawą zajmuje się od lat, ma za sobą spore doświadczenie jako producent ziarna, posiada wiele plantacji położonych nieopodal miasta Nueva Segovia.
Farma znajduję się w samym środku sosnowego lasu, otoczonego przez malownicze, wysokie góry. Dzięki temu drzewka nie są wystawione na pełne słońce, kawa może spokojnie dojrzewać w lekkim półcieniu.
Kawa uprawiana przez Alberto to między innymi odmiana Red i Yellow Catuai, Java i Pacamara. My sprowadziliśmy do naszej palarni odmianę Red Catuai, głównie z uwagi na wysoko punktowane noty, które zostały przyznane przez sędziów- Q Graderów. Nie myliliśmy się, kawa obróbki naturalnej jest niesamowicie owocowa! Mnóstwo w niej słodyczy i balansu smaku. Smak naparu równoważy nuta kakaowca, co nadaje kawie pełnego charakteru. Dzięki temu delektując się kawą, przenosimy się do świata kaw pochodzących z Ameryki Środkowej.