Rwanda Nova Cafes des Mamas

Kawa gatunku Arabica, uprawiana na wulkanicznych glebach, w północnej prowincji Rwandy. Plantacja położona jest na dużych wysokościach, dzięki temu kawa może spokojnie dojrzewać w idealnych warunkach pogodowych. Po zbiorach kawa trafia do specjalnej stacji obróbki- Nova Coffee(należącej wcześniej do spółdzielni COOGIPROCA). Stacja jest słynna z promocji kultury uprawy kawy wśród kobiet. Warto dodać, że ponad 90% pracowników Nova Coffee to kobiety! W stacji obróbki następuje proces przetwarzania ziarna na mokro(washed). Metoda ta, wydobywa z kawy głęboki aromat owoców pestkowych, finisz jest bardzo herbaciany, długi z lekką goryczką trawy trzcinowej. Idealnie sprawdzi się pod drippa typu V60, aeropress czy Chemex.