Yummy Pacamara

Yummy Pacamara, kawa pochodząca z zachodniej części Hondurasu, z prywatnego gospodarstwa Hacienda Montecristo, znajdującego się ok 15 km od stolicy prowincji Santa Rosa de Copan, a konkretnie w gminie Veracruz, znajdującego się na pograniczu Guatemalii. Obszar ten jest wyjątkowy do upraw kawy, głównie ze względu na sprzyjający klimat  oraz bogatą różnorodność biologiczną. Na farmie stosuje się nowoczesne, staranne praktyki upraw, przy zachowaniu najwyższych standardów jakości i zrównoważonego rozwoju. Każde ziarno jest monitorowane od momentu zbiory aż po czas całkowitego zakończenia procesu suszenia ziaren. Odmiana kawy Pacamara jest skrzyżowaniem odmian Pacas i Maragogipe. Jest bardzo cenioną odmianą o ciekawym profilu sensorycznym, który charakteryzuje się złożonym smakiem i intensywnością naparu. Dominujące smaki to przede wszystkim owocowe nuty tropikalnych cytrusów oraz lekka gorycz kakao, gorzkiej czekolady. Kawa wypalona jasno, świetnie sprawdzi się pod metody przelewowe, typu drip(v60), Chemex, Aeropress i automaty przelewowe.