Darmowa dostawa od 99zł

0
SCA icon facebook icon instagram icon

Kraj: Zambia

Region: Serenje

Gatunek: Arabica

Odmiana: SL28, Catimor, Kostaryka

Obróbka: Washed

Wysokość upraw: 1450 m n.p.m

Profil sensoryczny: trawa cytrynowa, czarna herbata, jagody, porzeczki

Zambia AA

39,00 

250 g

Kachipapa  Farm to 350-hektarowa rodzinna farma kawy położona na obrzeżach Serenje w Zambii. Dzięki odpowiedniemu terrroir a także uprawie na glebie o charakterystycznym ciemnoczerwonym kolorze, uprawy są wyjątkowe, bogate w składniki odżywcze. Na farmie rośnie ok. 40 hektarów dorosłych kawowców a także ok. 20 hektarów młodych drzewek kawowych, które w przyszłości będą zasilały zbiory. Na farmie zachowana jest bioróżnorodność, ponieważ oprócz kawy, uprawiane są między innymi orzechy macadamia. Klimat z Zambii jest bardzo zróżnicowany, zazwyczaj panuje jedna pora deszczowa (listopad – kwiecień) i jedną pora suchą (maj – październik). W okresie suszy, gleba jest stale nawadniana, głównie po to aby uniknąć nadmiernego odparowywania wody, które prowadziłoby do śmierci drzewek kawowca. Po zbiorach kawa suszona jest na słońcu aż do momentu gdy osiągnie idealną wilgotność, a następnie jest wysyłana do sortowania i magazynowania.

Profil bardzo owocowy, głównie nuty słodkich cytrusów, porzeczek i jagód.