Columbia Los Patios Fruit Braker 125g
39,90 zł
Nasz Fruit braker to efekt współpracy zespołu Coffee Quest Reserch and Development oraz
licznych, lokalnych producentów, których farmy znajdują się między 1600 a 1900 m n.p.m..
Wpierw, kawa fermentuje na powietrzu (aerobic fermentation) wewnątrz owocu przez 12h, aby
potem, już w Los Patios, dodać doń słodki, brzoskwiniowy koncentrat.
To ciesząca się coraz większym zainteresowaniem metoda obróbki zwana co – fermentacją.
W ciągu 48h kawa fermentuje, jednocześnie absorbując smak substancji, znajdującej się wraz z nią
w zamkniętej, beztlenowej przestrzeni. Efekt jest później suszony na patio, przez +/- 16 dni.
Smaku oraz aromatu nie da się porównać z żadną inną kawą! Słodka do kwadratu, z przyjemnym
posmakiem brzoskwiniowej konfitury.
| pochodznie | Kolumbia |
|---|---|
| przeznaczenie | Filtr |
| profil sensoryczny | musujące owoce tropikalne, banany, cukierki owocowe, brzoskwinie |
| obróbka | Honey / Co Fermented |
| kwasowość | niska |
| odmiana botaniczna | Castillo, Columbia / 100% Arabica |
| waga | 125g |
