Honduras to nasza kawa spod znaku Organic. Oprócz tego że charakteryzuje się uprawami z farmy ekologicznej, daje z siebie dużo frajdy i słodyczy. Jej smak w naszej ocenie jest bardzo łagodny, wręcz aksamitny. Kawa uzyskała w ocenie Q gradera prawie 83 pkt SCA. Odmiany botaniczne typowo dla Hondurasu krzyżówki arabiki Lempira, IHCAFE 90 i dodatkowo Pacas, wyhodowane dosyć wysoko między 1150 a 1500 metrów nad poziomem morza, co powoduje dobrą gęstość ziarna. Bardzo polecamy osobom, które cenią sobie łagodne kawy, o dużej słodyczy.