Brasil Fazenda Sertao Yellow Bourbon
Zakres cen: od 33,00 zł do 115,00 zł
Oto comfort coffee: słodkie, zbalansowane w smaku ziarno ze świeżych zbiorów. Ponownie w dwóch odsłonach: palone pod espresso i filr. Jak na Brazylijskie kawy przystało cieszy nutami karmelowo – czekoladowymi, z odrobiną szaleństwa prażonych orzechów laskowych.
Farma Fazenda Sertão znajduje się powyżej 1000m n.p.m., w Carmo de Minas – stanie Minas Gerais. Uprawy sadzi się na szczycie wzgórz, ze zboczami o 50% nachyleniu – to bardzo ważne, gdyż pozwala uniknąć przymrozków, powszechnych zimą w tym regionie. Dzięki temu kawa dojrzewa w sposób jednolity. To wszystko wpływa ostatecznie na wyższą jakość ziarna.
Obecnie plantacją zajmuje się kolejne pokolenie rodziny Pereira, kontynuujące działalność zapoczątkowaną przez Jose oraz Nazareth.
| Waga | Brak danych |
|---|---|
| pochodzenie | Brazylia |
| waga | 1kg, 250g |
| przeznaczenie | Espresso |
| obróbka | Natural |
| profil sensoryczny | czekolada mleczna, prażone orzechy, słodkie żółte śliwki |
| kwasowość | Niska |
| odmiana botaniczna | Yellow Bourbon / 100% Arabika |
