Kraj: Columbia

Region: Huila

Gatunek: Arabica

Odmiana: Pink bourbon

Obróbka: Washed

Wysokość upraw: 1600-2000 m n.p.m

Profil sensoryczny: konfitura malinowa, lemoniada, cukier muscovado

Pink Bourbon

44,00 

Brak w magazynie

Opis

Pink Bourbon wprost z Kolumbii. Cieszymy się, że ta kawa zawitała do naszej palarni. W paczce możemy zauważyć maleńkie, krągłe ziarenka, o niesamowitym aromacie. Ale wróćmy do historii kawy i wyjaśnienia jej wyjątkowości. Las Perlitas w języku hiszpańskim oznacza „małe perły”. To określenie nie bierze się byle skąd. Zwykle podczas zbiorów producenci kaw kolumbijskich otrzymują zbyt małe partie, które można byłby samodzielnie wyeksportować.  Aby kawę móc sprzedawać dalej, drobni rolnicy składują swoje plony do specjalnych magazynów, z których kawa wyrusza w świat jako jedna większa partia. Region, gdzie rośnie kawowiec charakteryzuje się doskonałym terroir. Drzewko kawowca rośnie na wysokości od 1600 – 1900 m n.p.m.
Ziarna pink bourbona wypaliliśmy pod metody przelewowe. Profil smakowy nieco odbiega od typowych kaw kolumbijskich. Według nas, w tym roku kawy z Kolumbii to spore zaskoczenie, mamy tyle różnorodnych odmian i metod obróbki. Pink bourbon to zdecydowanie nie klasyka gatunku. Tutaj nie ma mowy o profilu sensorycznym, gdzie pierwsze skrzypce grają ciężkie nuty kakao, ciemnych owoców. Można powiedzieć, że ta kawa bliżej ma do etiopskich odmian niżeli kolumbijskich. Kawo maniacy słodkich, owocowych przelewów, musicie mieć Pink Bourbon na swoich półkach!

 

 

Informacje dodatkowe

Arabica/Robusta

Przenaczenie

Obróbka

Stopień palenia ziaren

Pochodzenie

waga

Zbiór

2023