Kraj: Costa Rica

Region: Central Valley

Gatunek: Arabica

Odmiana: Centroamericano

Obróbka: natural

Wysokość upraw: 1300 m n.p.m

Profil sensoryczny: nektarynka, czekolada, czarna herbata

Costa Rica, Hacienda Sonora

49,00 

Opis

Kolejna odsłona kawy z Kostaryki. Plantacja kawy położona jest u podnóża wulkanu Poas w Central Valley w Kostaryce. Powierzchnia upraw  gospodarstwa wynosi około 100 hektarów. Drzewka kawowca rosną na wysokości 1300 m n.p.m, w środowisku otoczonym egzotycznymi drzewami, na glebie bogatej w wulkaniczne minerały.
Posiadłość Hacienda Sonora należy od wielu, wielu lat do rodziny Guardia. Właścicielem jest Alberto, który dba o każdy szczegół produkcji kawy wysokiej jakości. W 1999 roku zainwestował w specjalny młyn do obróbki kawy, który pozwolił mu na przetwórstwo kawy wysokiej. W swojej ofercie, Alberto posiada przeróżne varietale. Naszą uwagę przykuła kawa odmiany Centralamericano. Do tej pory, w naszej palarni nie mieliśmy  czegoś takiego. Kawa obróbki naturalnej, wypalona jasno to sensoryczna eksplozja. Fakt, po zaparzeniu w pierwszym odczuciu mamy herbaciane doznania z wkładką późnych owoców lata, suszu owocowego. Bardzo delikatna, smooth kawa!

Informacje dodatkowe

Arabica/Robusta

Przenaczenie

Pochodzenie

Obróbka

Stopień palenia ziaren

waga

Zbiór

2023