Darmowa dostawa od 99zł

0
SCA icon facebook icon instagram icon

Kraj: Costa Rica

Region: West Valley

Gatunek: Arabica

Odmiana: Caturra

Obróbka: Washed

Wysokość upraw: 1600 m n.p.m

Profil sensoryczny: wiśnie, mango, pralinki marcepanowe

Costa Rica Hacienda Sonora

49,00 

250g

Hacienda Sonora położona jest we wschodniej części Kostaryki, u podnóża wulkanu Poas. Farma prowadzona jest od lat przez z Alberto i jego syna Diego Guardia. Dzięki wieloletniemu doświadczeniu rodziny oraz zastosowaniu innowacyjnych metod uprawy kawy, plantacja ta wiedzie prym względem innych lokalnych farm. W latach 90-tych, rodzina Guardia zainwestowała w Mikro-młyn. Przede wszystkim dlatego, aby zmaksymalizować jakość swoich upraw. Dzięki temu zabiegowi Alberto stał się pionierem wśród lokalnych producentów kawy. Obecnie Sonora ma ponad 20 różnych odmian roślin, które rosną na obszarze ok 100 hektarach kawy. Ziarna, które wybraliśmy- odmiany Caturra, to nie byle jakie ziarna.  Fenomenalny Microlot, wypaliliśmy jasno spodoba się przede wszystkim ulubieńcom kaw soczystych, owocowych z lekką nuta kwasowości. W profilu sensorycznym, na pierwszy plan wyskakuje słodycz owoców tropikalnych, marcepanowa czekolada a wszystko to przełamuje nuta kwasowości pochodząca z owoców pestkowych.