Description
Jest to dla nas nowość, a tym samym niezłe wyzwanie. Do tej pory kawy pochodzące z Ethiopii, wypalaliśmy w jasnym stopniu, pod metody przelewowe. Tym razem poszliśmy na całość i postanowiliśmy wypalić kawę ciemniej, pod metody klasyczne, ciśnieniowe. Eksperyment wypadł FENOMENALNIE. Finalnie wyciągnęliśmy z kawy to co najlepsze. Parząc ja w ekspresie ciśnieniowym, espresso jest bardzo kremowe, zbalansowane, o delikatnej kwasowości. Zapach świeżo zaparzonej kawy jest nieziemski, pachnie kwiatami, owocami bergamotki.
Jeśli chodzi o pochodzenie i sam proces obróbki jest to klasyczny natural z dziko rosnącej odmiany heirloom. Pochodzi z regionu Yirgecheffe. Region ten jest idealny do upraw różnych odmian kaw, przede wszystkim ze względu na dobrą jakość żyznej gleby, stałych, obfitych pór deszczowych. Mała uwaga, a tym samym rekomendacja. Kawa sprawdzi się dla kawoszów wielbiących espresso o delikatnym body i dużej, słodkiej owocowości. Gwarantujemy cudowną przygodę !
