Columbia Los Patios Fruit Braker 125g
Nowość
39,90 zł
Nasz Fruit braker to efekt współpracy zespołu Coffee Quest Reserch and Development oraz
licznych, lokalnych producentów, których farmy znajdują się między 1600 a 1900 m n.p.m..
Wpierw, kawa fermentuje na powietrzu (aerobic fermentation) wewnątrz owocu przez 12h, aby
potem, już w Los Patios, dodać doń słodki, brzoskwiniowy koncentrat.
To ciesząca się coraz większym zainteresowaniem metoda obróbki zwana co – fermentacją.
W ciągu 48h kawa fermentuje, jednocześnie absorbując smak substancji, znajdującej się wraz z nią
w zamkniętej, beztlenowej przestrzeni. Efekt jest później suszony na patio, przez +/- 16 dni.
Smaku oraz aromatu nie da się porównać z żadną inną kawą! Słodka do kwadratu, z przyjemnym
posmakiem brzoskwiniowej konfitury.
| pochodznie | Kolumbia |
|---|---|
| przeznaczenie | Filtr |
| profil sensoryczny | musujące owoce tropikalne, banany, cukierki owocowe, brzoskwinie |
| obróbka | Honey / Co Fermented |
| kwasowość | niska |
| odmiana botaniczna | Castillo, Columbia / 100% Arabica |
| waga | 125g |
