Opis
Finca San Antonio, gospodarstwo prowadzone od pokoleń przez rodzinę Bosch. Gospodarstwo położone jest nieopodal miasta Fraijanes, jednego z miejsc zrzeszających producentów kaw z całego kraju. Drzewka kawowca posadzone są na wysokości 1650-1750 m n.p.m. Na samej plantacji uprawia się kawę w sposób tradycyjny, co oznacza naturalne wykorzystanie obszarów zacienienia oraz stosowanie wszelkich zabiegów pielęgnacyjnych- ręcznie(nawożenie, zbieranie plonów). Aktualnie producentem kawy z gospodarstwa Finca San Antonio jest Ricardo Chacón Bosch. Tego roku zamówiliśmy kawę odmiany caturra, pache. Dzięki naturalnej obróbce, po wypaleniu uzyskaliśmy kawę zdecydowanie o słodkim profilu. Dużo w niej słodkich nut czekoladowych, przełamaną lekką kwasowością owoców tropikalnych. Nietypowy smak jak na naturala!
