Description
Nasza propozycja grudniowa to słodkości z Kamerunu. Bardzo się ekscytowaliśmy pierwszym pitym espresso. Było tak aromatyczne, tak słodkie lekko herbaciane z aromatami suszonej żurawiny. Świeże zbiory i palenie kawy prosto z transportu morskiego daje tej kawie to coś. To coś co pomaga nam się cieszyć i mieć swoją miłą chwilę w ciągu dnia. Naprawdę polecamy!
Kawa z Kamerunu – Boyo, to arabica odmiana botaniczna Java Blue Mountain. W rozległej dolinie niekończących się wzgórz i wulkanicznych szczytów Kamerunu, znajduje się grupa wiosek, które tworzą region Boyo. To właśnie tam rozpościerają się plantacje kawy Boyo. Bogata w substancje odżywcze, ciemna, wulkaniczna gleba oraz dogodne warunki klimatyczne stwarzają idealne środowisko do wzrostu dorodnych krzewów kawy. Okres kwitnięcia kawy zbiega się z pierwszymi opadami deszczu, który dodatkowo zasila krzewy składnikami odżywczymi płynącymi ze zboczy gór. Jest to bardzo ważny moment dla wzrostu i uprawy kawowca, gdyż właśnie wtedy zawiązują się młode owoce kawy. Gdy owoce zaczynają dojrzewać w Kamerunie rozpoczyna się pora sucha. W jaskrawym słońcu owoce kawy szybko wysychają uzyskując optymalną zawartość cukru. Kawa Boyo uprawiana jest w sposób naturalny, bez użycia środków chemicznych, obrabiana i sortowana ręcznie.
