Description
Guatemalska kawa pochodząca z niedawno utworzonego regionu Oriente, graniczącego z Hondurasem. To wyjątkowy region, posiadający wiele unikalnych cech. Bogata w minerały gleba wulkaniczna, gliniaste podłoże sprawia, że rośliny rosną w wolniejszym tempie, rodząc niewiele owoców. Ten powolny wzrost wpływa na to, że kawa po obróbce i wypaleniu ma niesamowicie bogaty smak i aromat. Na wyjątkowość kawy ma wpływ również klimat umiarkowany, wysokość na jakiej rosną drzewka kawowca. Ziarno sprowadzone do naszej palarni, składa się głównie z odmian: Catuai, Catimor, Sarchimor, Anacafe14. Postanowiliśmy wypalić kawę w średnim stopniu, pod klasyczne metody ciśnieniowe oraz kawiarkę. Dzięki temu smak kawy jest nieco cięższy. Świeżo zaparzone espresso jest niesamowicie kremowe, jedwabiste, o lekkim body, bogatym w smaki takie jak: czekolada, karmel, orzechy. To totalny specjał na jesienne, chłodne poranki, kiedy mamy ochotę zostać trochę dłużej w domu, bądź umilić sobie pracę z filiżanką aromatycznej kawy.
